Модуль предназначен для ведения учета продуктов питания в комплексе с модулем «Бухгалтерский учет». Документы могут оформляться по учреждению в целом или по отделениям. Можно использовать в централизованных бухгалтериях для учета по нескольким учреждениям.
Какие процессы автоматизирует?
Ведение справочников рецептур продуктов питания, технологических карт, диетических столов, категорий довольствующихся, норм довольствия (суммовых и по химическому составу).
Регистрация данных о количестве довольствующихся с учетом их категорий и диетических столов.
Составление технологических карт приготовления блюд с указанием категорий довольствующихся и диетических столов, которым доступны эти блюда.
Составление типового меню (на основании образцов меню-раскладок).
Составление меню-раскладок с учетом количества питающихся по категориям и диетическим столам с возможностью проверки составленных меню-раскладок на наличие требуемого количества продуктов питания.
Замена продуктов на их аналоги при отсутствии необходимых продуктов на складе.
Создание требований-накладных и актов списания на основании утвержденных меню-раскладок.
Создание и редактирование первичных документов по учету продуктов: приходных ордеров, требований-накладных, актов списания, накладных на отпуск на сторону. При этом первичные документы по движению продуктов питания могут оформляться по учреждению в целом или по его отделениям и складам.
Ведение складского учета продуктов питания с учетом сроков их годности. При этом сведения о наличии продуктов и их плановой и фактической стоимости могут быть получены по данным об их остатках на складе;
Формирование оборотных ведомостей для анализа операций с продуктами питания.
Формирование аналитической и регламентированной отчетности.